4月11日下午，我校在综合楼428室召开餐饮工作会，理事长吴保德教授、副校长何双庆、后勤处处长吴伟波、保卫处处长董存清、后勤处各科室主管、餐厅管理人员、招标办等相关人员与会参加。会议由何双庆副校长主持，主要目的是提升学校餐厅服务品质，争创文明餐厅，创建和谐校园。

餐饮工作会议现场

后勤处吴处长就目前餐厅存在的问题提出建议与看法，他谈到，目前，餐厅问题重点体现在卫生、质量安全、品种及服务方面。卫生问题主要表现在食物的干净、新鲜程度；在质量方面要求餐厅的菜色能够货真价实，名符其实；在品种方面，要求餐厅能够多增加品种，为来自五湖四海的同学提供方便；服务方面，强调学生是上帝，要求各餐厅档口人员要文明售卖，提升自身素质。

最后，吴保德理事长作总结讲话，在肯定各餐厅工作的同时，对各餐厅下阶段的工作提出四点要求：一是要把食品卫生安全放在首位，严把货源源头关，健全索证制度，确保食品卫生安全；二是要建立健全一套完整并行之有效的食品安全监督体系，从制度和操作层面上加以保障；三是要加强食品安全的过程监控，使饭菜质量得到保证。四是创新服务理念，在提升餐厅从业人员素质的基础上，不断提高服务质量和水平，共同建设和谐文明的餐厅，并使餐厅成为育人的大课堂。