本网讯（后勤资产处 付嘉琪）随着气温持续攀升，食品安全风险隐患相应增加。为切实做好季节性食品安全防控工作，4月9日，后勤资产处开展春季校园食品安全专项检查行动。此次行动旨在通过”源头严防、过程严管、风险严控”的工作机制，全面排查食品安全隐患，切实筑牢校园食品安全防线。

检查现场

联合检查组严格遵循”预防为主、风险管理、全程控制”的工作方针，重点核查了原材料采购、食品加工、餐具消毒、人员管理等关键环节，全面查验供应商资质文件及进货查验记录台账，严格监测交叉污染防控措施及中心温度控制标准，重点检查消毒记录完整性，确保洗消质量达到”光、洁、涩、干”的卫生标准，逐一核验健康证持证情

在商业街区，联合检查组秉持”零容忍”态度，对卫生死角、食品加工操作、消防设施配置等方面展开全面细致排查。同时开展”一对一”食品安全专项指导，重点解读《餐饮服务食品安全操作规范》核心要点。严把原料溯源关，重点核查水果进货台账、农残检测报告及供应商资质文件。严控加工过程关，全面检查操作间卫生状况、工器具消毒记录及从业人员健康证明。严守贮存条件关，精确检测冷藏设备温度，确保符合4℃以下贮存标准。严查销售管理关，重点核查产品制作时间标签及保质期限标注。

我们始终坚持以’最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责’确保食品安全。”检查组强调，各餐饮服务单位必须严格落实主体责任，确保做到”三个百分百”：卫生管理制度100%落实、食材溯源信息100%可追溯、应急保障措施100%到位，持续完善食品安全风险防控体系。

目前，学校已建立”日常巡查+专项检查+飞行检查”三级监管体系。本次检查创新采用”双随机一公开”机制，充分发挥监督效能。未来，后勤资产处将继续以”时时放心不下”的责任担当，切实筑牢校园食品安全防线，为平安校园建设提供坚实的后勤保障。